Kategorie: Genussmarkt > Gewürze & Salze > Gewürze & Salze > Fisch-Gewürze

Nordic Gewürzzubereitung Die fruchtige Säurenote von Johannisbeeren ist die Grundlage fur diese Gewurz-Zubereitung die Spitzenkoch Wolfgang Pade der nordischen Kuche widmet. Ergänzt von Minze und Zitronengras Tomaten Zwiebeln[...]

Gewürzsalz Ein Hauch von das war das Motto von Spitzenkoch Wolfgang Pade bei der Entwicklung eines universell einsetzbaren Salzes für die Fischküche. In Kooperation mit Deutsche See ist schließlich ein bewusst mildes und zurückhaltend aromatisiertes Salz[...]

Gewürzmischung Dieses Currygewürz von Deutsche See und Spitzenkoch Wolfgang Pade zeichnet sich durch eine intensive und gleichzeitig sehr ausgewogene Aromatik sowie den sorgsamen Umgang mit den Zutaten aus. So werden die hier[...]

Graved Beiz-Mischung Gewürzsalz Ein Gläschen in dem alles steckt um aus gebeiztem Lachs geschmacklich alles herauszuholen das war das Ziel von Spitzenkoch Wolfgang Pade und Deutsche See. Das Ergebnis ist eine aromatisch pralle[...]

Cajun Gewürzzubereitung Diese raffinierte Gewürzzubereitung bringt den amerikanischen Südstaaten-Touch mit den typischen Einflüssen der kreolischen Küche in Fisch und Meeresfrüchte aber auch Geflügel- und Fleischgerichte[...]

Plankenlachs Gewürzzubereitung Perfekt aufeinander abgestimmte Gewürze sowie ein Hauch Süße die auf der Hitze der Glut fein karamellisiert. Diese Gewürzzubereitung für gegrillten Plankenlachs hat Spitzenkoch Wolfgang Pade[...]

Winterbeize Gewürzzubereitung Mit diesem Gläschen voll mit winterlichen Aromen steckt alles um bis zu 700 g frisches Lachsfilet innerhalb von 48 Stunden in eine außergewöhnliche selbstgemachte Beiz-Spezialität zu verwandeln[...]